Суп-пюре в съедобном горшочке

Ингредиенты на две порции

• кабачки молодые - 2 шт.
• картофель - 1 шт.
• плавленый сыр - 2 ст.л.
• зелень - 1 г
• помидоры - ½ шт.

Как приготовить

1. Кабачки очистить от середины, если есть семечки крупные удалить. Отварить 15 минут. Очистить картофель, помидор ошпарить и снять кожицу все порезать и отварить вместе с кабачком 15 минут, вода должна только чуть прикрывать овощи (в итоге бульон нам понадобится примерно 1.5 ст.), пюрировать блендером, положить 2 ст. л. плавленого сыра, зелень порезанную, соль по вкусу и перемешать.

2. Положить в готовые горшочки украсить зеленью. (моя порция поменьше) Еще можно сделать гренки: батон порезать на квадратики и обжарить, положить на бум. полотенце, переложить в мисочку и подать к этому блюду. Было хорошее сочетание. Летнее легкое блюдо.

   

3. Приятного Аппетита!

   

4. Между делом готовила сироп из малины на зиму).