Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Фото вегетарианского супа-пюре из тыквы
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Вегетарианский суп-пюре из тыквы - это очень вкусно! Моя подруга подает этот супчик на праздничный стол. Представьте себе, что это супчик идет нарасхват, многие просят добавки! А какая польза!
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим вегетарианский суп-пюре из тыквы
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква — 800 г
- Корень имбиря — 3-4 Ломтиков (кружочка)
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Морковь — 300 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1/3 ч.л.
Как приготовить
-
Тыкву очистите и порежьте кубиками, морковь соломкой, тонко порежьте имбирь.
-
На разогретом масле обжарьте морковь и имбирь 2 минуты.
-
Добавьте тыкву и тушите еще 3 минуты.
-
Залейте тыкву 2 стаканами воды, варите 20 минут.
-
Добавьте сливки и варите еще 5 минут.
-
Снимите с огня, добавьте специи и измельчите суп блендером до однородной массы.
Вегетарианский суп-пюре из тыквы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В суп можно добавить сухари, ложечку тыквенного масла или поджаренные семечки. Тыквенный суп считают диетическим за легкоусвояемость и витамины. Он полезен тем, кто страдает от малокровия. В мякоти оранжевого овоща очень много витамина A, который в сочетании с жиром (а сливки или молоко, добавляемые в суп и есть молочные жиры) практически полностью усваивается. Вегетарианский суп-пюре из тыквы препятствует ожирению, и даже не потому, что он низкокалорийный: в тыкве содержится редчайший витамин T, он способствует усвоению жирных кушаний и тяжелой пищи в целом. Также суп полезен тем, у кого есть проблемы с сердцем и давлением, с органами мочеполовой системы. Благодаря высокому содержанию воды тыква замечательно справляется с растворением солей, а блюда из нее являются лучшей профилактикой пиелонефритов. Куда не глянь, везде польза! Ешьте на здоровье!
Комментарии к рецепту
Первый раз делала вегетарианский суп-пюре из тыквы.
получилось то, что нужно!
Чапарина, аппетитно - чудо!
Спасибо вам, Чапарина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для вегетарианского супа-пюре из тыквы уже имеются в наличии.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте супа-пюре из тыквы с чечевицей?
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Вкусно)) меня захвалили