Холодный чизкейк
Фото холодного чизкейка
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 604 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейков, легкие рецепты.
Готовим холодный чизкейк
Ингредиенты на шесть порций
- бисквитный корж 1 стак.
- масло сливочное 25 г
- творог 100 г
- сыр плавленый 100 г
- сливки молочные (жирностью 33 %) 1 стак.
- сахарная пудра 50 г
- клубника 1 горсть
- желатин 1 ст.л.
Как приготовить
-
Бисквитные крошки смешать с маслом.
-
Кольцо смазать сливочным маслом — так будет удобнее его снимать.
-
На дно тарелки насыпать сладкую крошку и утрамбовать руками. Убрать в холодильник вместе с формой на полчаса, чтобы тесто стало плотным.
-
В миске смешать творог и плавленый сыр.
-
Разбухший желатин нагреть до растворения, перелить в стакан.
-
Сливки взбить миксером до консистенции йогурта. Добавить пару ложек сахарной пудры. Влить в сливки треть стакана желированной воды.
-
Треть сливок добавить к творогу и аккуратно перемешать.
-
Выложить массу на бисквитную основу, разровнять.
-
Клубнику пюрировать в блендере с сахарной пудрой (лучше всего использовать для этих целей замороженную клубнику). Влить в смесь треть стакана желированной воды, перемешать. Влить в форму. Убрать на пару часов в холодильник.
-
Далее согреть кондитерское кольцо руками и аккуратно его снять. Можно украсить чизкейк свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой.
-
Готово! Приятного аппетита!
-
Советы: Есть другой способ формирования дна чизкейка: из крошек можно сделать шар и раскатать корж, а затем кольцом вырезать дно, а остатки убрать.
-
Сливок берется больше, чем нужно, потому что маленькое количество очень сложно взбивать.
Комментарии к рецепту
Я приготовила холодный чизкейк для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А холодный чизкейк не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Делала холодный чизкейк один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Я давненько поглядываю на холодного чизкейка — очень аппетитно!
Буду готовить!
Eldariot, спасибо за рецепт холодного чизкейка!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Может попробуешь как нибудь чизкейка с черникой?
Опачки!
Теперь братик обрадуется холодному чизкейку!
Холодный чизкейк - очень вкусно, продукты сочетаемые
Eldariot, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодного чизкейка!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Прекрасный рецепт холодный чизкейк!
Лучше делать холодный чизкейк строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Я никогда не готовила холодный чизкейк — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!