Луковый хлеб с беконом

Ингредиенты на пять порций

• 500г натурального йогурта любой жирности(комнатной температуры)
• 550-600 г муки
• 1 пачка сухих дрожжей (7г)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л.соли
• 2 средних луковицы
• 125 г бекона
• 2 ст.л. оливкового масла

Как приготовить

1. Муку просеять, всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать. Добавить йогурт и замесить тесто. Оставить в теплом месте, чтобы подошло.

2. 2. Масло разогреть в сковороде и обжарить на нем бекон, чтобы немного вытопился жир.

   

3. 3. Добавить нарезанный кубиками лук

   

4. 4. и жарить, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.

   

5. 5. Переложить все в миску, чтобы остывало. В подошедшее тесто выложить лук и хорошенько вымесить.

   

6. 6. Дать тесту подняться еще раз и вновь хорошо вымесить. В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять.

   

7. 7. Оставить для расстойки на 15 минут и выпекать в предварительно прогретой до 200 градусов духовке 40-50 мин Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый хлеб оставить в форме минут на десять,

   

8. 8. а затем вытряхнуть его на чистое кухонное полотенце

   

9. 9. завернуть, как в конверт и оставить на полчаса отдохнуть на решетке.

   

10. 10. Горячий, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем готов.

    

11. 11. Приятного аппетита!