Порадуйте себя и своих близких ароматной домашней выпечкой. Приготовление ржаного хлеба с помощью мультиварки превращается в простую и приятную процедуру.
Коллекции рецептов: несложный рецепт хлеба, рецепты в мультиварке, вкусный рецепт русской кухни..
В миску просеять через сито муку ржаную и белую муку, добавить сахар, соль, ржаные хлопья, дрожжи, панифарин, аграм (лимонную кислоту можно добавить позже), молотый кориандр и хорошенько размешать. Концентрат квасного сусла разбавить около 380 мл чистой теплой воды (35-40С).
Разбавить в смеси теплой воды с концетратом лимонную кислоту (если вы готовите ржаной хлеб с аграмом, кислоту добавлять ненужно). В центре сухой смеси сделать углубление и постепенно влить туда теплую смесь с водой.
Постепенно вымесить тесто, подливая жидкость и подсыпая с краев мучную смесь. В конце влить растительное масло и тщательно вымесить тесто до однородности, накрыть его легким влажным полотенцем и оставить в теплом месте на час.
Спустя указанное время хорошо обмять тесто руками, смазать дно и бока мультиварки растительным маслом. Выложить тесто в мультиварку и дать ему подняться в режиме Подогрев (около 25 минут). Затем выключить режим и оставить тесто подниматься еще на час.
Готовить ржаной хлеб в мультиварке около часа в режиме Выпечка. Затем перевернуть хлеб вверх дном и установить тот же режим на 20 минут. Готовый хлеб переложить на решетку и оставить остывать.
Домашний ржаной хлеб, приготовленный в мультиварке, остается мягким и вкусным даже после остывания.
Комментарии к рецепту
Спасибо, urretti, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень красивая и оригинальная подача ржаного хлеба в мультиварке.
Рецепт супер, спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ржаной хлеб в мультиварке.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за рецепт ржаного хлеба в мультиварке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
У меня мама так готовила ржаной хлеб в мультиварке, а я люблю пшенично-ржаной хлеб с кофе.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Ухтышка какой рецепт ржаного хлеба в мультиварке!!!!!!!
слюни текут рекой
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Просто божественный вкус!