Фокачча

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 150 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - ½ ч.л.
• дрожжи сухие - ½ ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• вода - 125 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• соль морская - по вкусу
• помидоры черри - по вкусу

Как приготовить

1. Муку перемешать с солью и просеять.

2. В теплой воде растворить сахар. Добавить дрожжи, перемешать и дать постоять 2-3 минутки. Добавить масло, перемешать. Затем начать постепенно добавлять муку. Одной рукой мешаем дрожжевую смесь, а второй рукой добавляем муку.

   

3. Замешиваем тесто, оно будет липким, но муки больше не добавляем. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем на 1,5-2 часа.

   

4. Духовку нагреваем до 200 C. Форму 20 см смазываем маслом. Перекладываем тесто, поливаем еще маслом и руками распределяем по форме. Накрываем салфеткой и даем постоять еще 30 минут.

   

5. Помидорки разрезать, выложить сверху на хлеб и присыпать соль.

   

6. Выпекать фокаччу 15-20 минут.

   

7. Приятного аппетита!