Картофельная фокачча

7 отзывов | 
Рецепт картофельной фокаччи

Фото картофельной фокаччи

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Я, конечно, извиняюсь за фото - не сильна я в этом. Но результаты выпечки фокаччи, будь то данный вариант - картофельная - или на минеральной воде или на кефире, все отличные!

Коллекции рецептов:   простой рецепт лепешек,  вкусный рецепт итальянской кухни..

Готовим картофельную фокаччу

Ингредиенты на одна порция

  • пшеничная мука - 500 стак.
  • картофельное пюре - 150 г
  • молоко - 150 мл
  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль - 2 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок сушеный - по вкусу

Как приготовить

  1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и готовим пюре (если получается слишком густое -можно добавить 2-3 ст. л. молока).

  2. Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с сахаром и даем постоять 10 минут.

  3. В дрожжи добавляем оставшееся теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешиваем.

  4. Добавляем к жидкой массе просеивая чaстями муку, замешиваем тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.

  5. Тщательно замешиваемым тесто в течение 10 -15 минут.

  6. Формируем готовое тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем его в смазанную маслом посуду. Накрываем пищевой пленкой, что бы не заветрилось и ставим подходить в теплое место на 1 час.

  7. После брожения вымешиваем еще раз, раскатываем толщиной в 2 см и выкладываем на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки).

  8. Накрываем влажным теплым полотенцем и ставим подходить еще на 30 минут в теплое без сквозняков место.

  9. После расстойки поверхность фокаччи смазать при помощи кисточки оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.

  10. Выпекаем фокаччу в предварительно нагретой до 220 С духовке в течение 15-18 минут (до золотистого цвета) - в зависимости от духовки.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Куделя Тоня
Куделя Тоня

Valitskaya_91, очень интересный вариант картофельной фокаччи.:)

itistere2004
itistere2004

Это какой-то шедевр!!!
valitskaya_91, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

5lava1981
5lava1981

Valitskaya_91…мой муж сошел с ума.
Просит сделать картофельную фокаччу на его работу, чтобы всем похвастаться.

maya
maya

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

andybeg1995
andybeg1995

Несу свеженькое! Рецепт фокаччи с вишней, обязательно к ознакомлению).

Кученко Ангелина
Кученко Ангелина

А я готовила картофельную фокаччу уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, valitskaya_91!!!

Бершацкая Женя
Бершацкая Женя

Valitskaya_91, картофельную фокаччу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Похожие рецепты