Фокачча с полентой

Пахомкова Людмила

Фото фокаччи с полентой

Время приготовления: 1 д
Порций: 6
Калорий: 211 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Я обожаю фокаччу на белом вине вине от Юлии Высоцкой. Пекла ее много раз. там по рецепту идет манная крупа. и вот в этот раз я начала замешивать тесто и поняла, что манки у меня и нет. Нашла поленту (кукурузная мука грубого помола) и рискнула заменить. Получилось потрясающе. Бархатная такая фокачча. Рекомендую. Извиняюсь, что нет пошаговых фотографий. уже когда попробовала, решила, что поделюсь с вами. может кому то пригодится!) Нашла фокаччу на сайте от Снежинки Татьяны. Эта та самая фокачча на белом вине от Юлии Высоцкой.

Коллекции рецептов: простой рецепт лепешек.

Готовим фокаччу с полентой

Ингредиенты на шесть порций

дрожжи свежие - 11 г
вода - 150 мл
вино белое - 75 мл
оливковое масло - 75 мл
пшеничная мука - 320 стак.
полента - 120 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.

Как приготовить

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Оставить на 15 мин
Муку просеять, добавить поленту и соль.
К дрожжам добавить масло, вино.
В муку вылить дрожжевую замеску. Хорошо вымесить тесто. Тесто очень приятное... легкое в работе. Оставить в теплом месте (затянуть пленкой пищевой миску) на полтора часа.
Поднимется тесто не очень сильно. Выложить на противень, придать округлую форму. Оставить на 30 мин, пусть подойдет, и в духовку... 200 градусов... 25 мин
Горячую фокаччу смазать оливковым маслом и присыпать сухими травами... у меня базилик и тимьян!