Фокачча ди рекко

Ингредиенты на восемь порций

• мука - 500 г
• вода - 250 мл
• оливковое масло - 50 мл
• соль - 1
• сыр мягкий - 500 г

Как приготовить

1. Дать остыть, нарезать ломтиками и подавать к закускам, салатам и супам, мясным блюдам, может использоваться как хлеб для сэндвичей. Дополнительно можна посыпать базиликом, тимьяном или кервелем. Или с лимонно-оливковой заправкой. Приятного аппетита.

2. Выпекать фокаччу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 мин

   

3. Смазать оливковым маслом и проделать пальцем небольшие отверстия.

   

4. Вторую половину теста раскатать и покрыть ею первый слой с сыром.

   

5. Форму для выпечки (30Х40) смазать маслом. Выложить одну половину теста. Сверху выложить нарезанный кусочками сыр.

   

6. сто разделить на две части. На посыпанной мукой рабочей поверхности тонко раскатать.

   

7. Месить, пока тесто не станет мягким и гладким, сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на час.

   

8. Добавить воду и замесить тесто.

   

9. В миску с просеянной мукой влить оливковое масло и добавить соль.