Быстрая квашеная капуста
Фото быстрой квашеной капусты
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Пост
Быстрая квашеная капуста будет готова к столу всего через 3 часа после приготовления! Этот рецепт выручит вас, если вам нужно приготовить квашеную капусту, а гости уже на пороге.
Коллекции рецептов: несложный рецепт заготовок, вкусный рецепт украинской кухни..
Готовим быструю квашеную капусту
Ингредиенты на десять порций
- 1 кг белокочанной капусты
- 0,5 л чистой воды
- 2 крупные морковки
- 150 мл уксуса 9%
- 120 мл растительного масла
- 100 г сахара
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. соли крупного помола
Как приготовить
-
Удалить твердую кочерыжку кочана, удалить верхние жесткие листья (около 2-4 штук). Нашинковать капусту тонкой соломкой и сложить в миску. Морковь очистить и натереть на терке для моркови по-корейски (можно натереть на крупной терке).
-
Зубчики чеснока очистить и пропустить через чеснокодавилку. Добавить к нашинкованной капусте морковь, чеснок и перемешать. В отдельную кастрюлю всыпать сахар, соль, влить растительное масло с уксусом и размешать.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, непрерывно помешивая. Сразу после закипания залить маринадом капусту с овощами и быстро перемешать. Накрыть содержимое миски большой тарелкой или блюдом и поставить гнет около 1 кг.
-
Квашеная капуста быстрого приготовления должна настояться в комнатной температуре под гнетом не менее 3 часов. Спустя указанное время можно снимать гнет и подавать квашеную капусту к столу в качестве гарнира или закуски. Хранить квашеную капусту в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибочки
как раз собралась делать быструю квашеную капусту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Ahtictap, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Есть рецепт быстрой квашеной капусты в банке на зиму, девочки уже готовили.
Ahtictap! Спасибо за рецепт!
быструю квашеную капусту готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
И как у тебя все получается???
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит быструю квашеную капусту.
Сделала быструю квашеную капусту впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкус быстрой квашеной капусты просто потрясающий!
Будем повторять.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Нежно и оригинально!
спасибо, ahtictap!
Быстрая квашеная капуста — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Какая вкуснятина!
Буду делать!