Квашеная капуста жареная на сковороде
Фото квашеной капусты жареной на сковороде
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Быстрое блюдо на гарнир или как начинка в пироги.
Жаренная с луком квашеная капуста - отличная начинка в пирожки или дополнение к сложному гарниру.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, красивые рецепты, рецепты на сковороде.
Готовим квашеную капусту жареную на сковороде
Ингредиенты на две порции
- Капуста квашеная - 300 г
- Лук репчатый - 60 г
- Растительное масло - 60 г
Как приготовить
-
Очень простой и распространенный рецепт с квашеной капустой. Действительно, жареная квашеная капуста - это и гарнир к мясу или рыбе, составляющая в солянку, особенно в рыбную - по старинным рецептам (тогда ее называли селянкой), а уж какие замечательные пирожки получаются с начинкой из поджаренной капусты! Лук придает блюду вкусовую завершенность.
-
Для того, чтобы жареная квашеная капуста получилась вкусной, она не должна быть слишком кислой - в этом случае капусту нужно промыть в нескольких водах, последняя должна быть горячей, если еще кислая - то в воду добавить сахар и немного подержать, при жарке тоже можно добавить чуток сахара на сковороду с капустой.
-
Итак, капусту промыть, отжать.
-
На сковороде разогреть масло и слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Когда он станет прозрачным и золотистым, добавить отжатую капусту, перемешать и жарить при периодическом помешивании до желаемой консистенции: кто-то любит до коричневого цвета, кто-то лишь поджаривает слегка.
-
Готовую капусту подавайте в горячем виде на гарнир к мясу или рыбе, хороша она с отварной картошкой, политой маслом. Если хотите использовать как начинку - обязательно остудите до комнатной температуры.
Комментарии к рецепту
Я делала квашеную капусту жареную на сковороде к приезду родственников.Все съели!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Surikova_92, получилось зашибись!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Surikova_92! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Мммммммм, вкусняга какая!
Квашеная капуста жареная на сковороде — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Еще ни разу не готовила квашеную капусту на 3-литровую банку, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Вот и приготовила квашеную капусту жареную на сковороде!
Обалденно красиво получилось!
Мы тоже недавно первый раз делали квашеную капусту жареную на сковороде.
Surikova_92, спасибо за новый вариант квашеной капусты жареной на сковороде.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Surikova_92, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
Surikova_92, рецепт замечательный, спасибо!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Приготовила вкусно
Ой, соскучилась что-то по квашеной капусте жареной на сковороде.
Приготовлю завтра)