Заготовка вкусных огурцов с чесноком на зиму

Ингредиенты на одна порция

• Огурцы 4 кг
• Чеснок 100 г
• Сахар 3 ст.л.
• Уксус 200 мл
• Масло растительное рафинированное 250 мл
• Перец черный молотый 100 г

Как приготовить

1. В этом рецепте минимум ингредиентов, так что вы получите чистый вкус огурцов и чеснока.

2. Итак, вам потребуется:

3. Огурцы вымойте и нарежьте тонкими колечками.

4. Если огурцы очень крупные, то полукольцами.

5. Чеснок очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и очень мелко порубите ножом.

6. В большую миску сложите чеснок, огурчики, добавьте туда же соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и черный молотый перец.

7. Если вы хотите, чтобы салат получился более острый, добавьте немного красного перца, но не переборщите.

8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте их на пару часов, чтобы они промариновались.

9. Разложите огурцы по стерильным банкам.

10. Соберите оставшуюся в миске жидкость (сок, уксус, масло) и разлейте по банкам с огурцами.

11. Поставьте банки в широкую кастрюлю с водой и прокипятите их 15 мин

12. Достаньте из кипятка и закатайте крышками.

13. Горчица придаст салату пикантную нотку.

14. Для приготовления нужно:

15. Огурцы хорошо вымойте, удалите хвостики и разрежьте их вдоль на 4 части.

16. В отдельной емкости соедините все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

17. Залейте получившимся соусом огурцы и дайте им постоять 30 мин

18. В это время простерилизуйте банки.

19. Пока они еще горячие, плотно уложите салат в банки, залейте его оставшимся соусом.

20. Закатайте банки крышками, укутайте их во что-то теплое до полного остывания.

21. Когда банки остынут, можете переносить их в погреб или холодильник на хранение.

22. Пробовать блюдо можно уже через 3-4 дня после приготовления.

23. Но оно прекрасно простоит в прохладном месте всю зиму.

24. Если вы любите разные виды консервации, обязательно опробуйте этот рецепт.

25. Получившиеся огурцы будут сильно отличаться от тех, к которым вы привыкли.

26. Конечно, с нарезкой огурчиков придется повозиться, но потраченное время и силы того стоят.