Сладкий соус к мясу

Лиля Камышникова

Фото сладкого соуса к мясу

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 89 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Такой сладкий соус к мясу не только дополнит вкус блюда, но и оживит его новыми нотками. С клюквенным соусом идеально гармонирует телятина или утка. Попробуйте приготовить его по этому рецепту.

Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, сладкий соус, соус к мясу, соусы к мясу.

Готовим сладкий соус к мясу

Ингредиенты на шесть порций

Клюква — 300 г
Сахар — По вкусу
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу

Как приготовить

Клюква продается в любом супермаркете, поэтому приготовить из нее соус не составит труда. Такой клюквенный соус идеально подойдет к телятине или утке. Я всегда готовлю его, когда хочу побаловать домашних и удивить гостей.
2. Ягоды берем в зависимости от количества соуса. Например, из 300 г клюквы получается примерно 250 г соуса. Итак, высыпаем ее в кастрюлю или сотейник, заливаем водой так, чтобы покрыло поверхность. Доводим до кипения и варим, пока ягоды не разварятся.
3. Сахар добавляем по вкусу. Советую не делать слишком сладким соус. Кисловатый, он лучше дополняет вкус мяса.
4. Соль и перец тоже добавляйте по вашему вкусу. В среднем соус варится около 15 минут.
5. Когда он будет готов, разомните ягоды толкушкой, а уже после блендером до состояния пюре. Затем я протираю ягоды через сито, снова выкладываю в кастрюлю и довожу до кипения.
6. Когда соус немного остынет, его можно подавать к мясу или птице.

К мясу существует огромное количество соусов на любой вкус, и вот один из них. Итак, смотрите, как приготовить сладкий соус к мясу. Чтобы он получился хорошим, следуйте всем рекомендациям. Клюквенный соус также великолепно дополнит вкус утки или гуся. Более того, в нем можно мариновать мясо и затем жарить его на костре или на гриле. К курице он не подойдет, а вот к красному мясу великолепно.