Зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами
Фото зеленого борща со щавлем и маринованными огурцами
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вкусный, ароматный, сытный зеленый борщ из молодого весеннего щавеля. Его кислинку дополняют маринованные огурцы. Главное условие - отварные яйца добавляем непосредственно в тарелку перед подачей, но не в кастрюлю!
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, классические рецепты, суп из свинины, щавелевый суп, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами
Ингредиенты на пять порций
- ребра свиные 1 кг
- картофель 4 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 2 шт.
- щавель 1 пуч
- лук, укроп 1 пуч
- маринованные огурцы 4 шт.
- черный молотый перец, соль (по вкусу)
- вареные яйца, сметана (при подаче)
Как приготовить
-
Варим бульон на свиных ребрышках с морковью и луком.
-
процеживаем, лук с морковью убираем. Доливаем воды до общего объема 3 литра. Добавляем нарезанный картофель. Варим до готовности картофеля.
-
На сковороде обжариваем лук и морковь.
-
Молодой щавель моем, даем стечь жидкости.
-
Нарезаем и добавляем в поджарку.
-
Когда щавель пожух и поменял цвет, перекладываем поджарку в борщ.
-
Добавляем нарезанную зелень лука и укропа.
-
Добавляем нарезанные соломкой огурцы и немного черного перца, накрываем крышкой и томим на небольшом огне 30 минут. Солим по вкусу, снимаем с огня.
-
Подавать со сметаной и половинкой отварного яйца. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Sedind, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами — вкуснятина!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами пробовать))))
Sedind, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится retseptury.ru/supy/borsch/russky-zeleny-borsch.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сделала сегодня зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Нямка нямнямка…