Суп полевой в современном исполнении

17 отзывов | 
Рецепт супа полевого в современном исполнении

Фото супа полевого в современном исполнении

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить~0~Жарить
  • Повод: Обед

В классическом варианте в суп Полевой входят только, шпик, пшено, картофель, лук, бульон и зелень. Я добавила в суп не только красок, но и сделала его более пикантным.

Коллекции рецептов:   простой рецепт супов,  классические супы,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим суп полевой в современном исполнении

Ингредиенты на десять порций

  • бульон говяжий 3 л
  • лук репчатый 220 г
  • помидоры 100 г
  • перец болгарский 100 г
  • чеснок 20 г
  • перец острый 16 г
  • пшено 110 г
  • картофель 180 г
  • морковь 110 г
  • сало 150 г
  • хрен 1 ч.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • петрушка свежая 20 г
  • укроп свежий 20 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Болгарский перчик нарезать кубиком 0.7 х 0.7 см.

  2. Сало нарезать кубиком, примерно 1 х 1 см.

    суп полевой в современном исполнении
  3. Картофель нарезать тонкими брусочками.

    суп полевой в современном исполнении
  4. Морковку нарезать тонкой соломкой или потереть на крупной терке.

    суп полевой в современном исполнении
  5. Лук нарезать мелким кубиком.

    суп полевой в современном исполнении
  6. Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.

    суп полевой в современном исполнении
  7. В ступке смешать острый перец, чеснок, соль и перетереть все пестиком до состояния кашицы.

    суп полевой в современном исполнении
  8. Помидоры нарезать кубиком 1 х 1 см.

    суп полевой в современном исполнении
  9. Укроп и петрушку измельчить.

    суп полевой в современном исполнении
  10. В бульон положить морковку с картошкой и варить до готовности, примерно 7 - 10 минут.

    суп полевой в современном исполнении
  11. Вытопить сало на сковородке. Переложить шкварки на блюдце.

    суп полевой в современном исполнении
  12. На сале обжарить лук до золотистого цвета.

    суп полевой в современном исполнении
  13. К луку добавить болгарский перец и обжаривать все вместе в течении 3 минут периодически помешивая.

    суп полевой в современном исполнении
  14. Пшено промыть в нескольких водах и отварить до готовности. Промыть пшено и дать стечь воде.

    суп полевой в современном исполнении
  15. К картошке и морковке добавить шкварки, лавровый лист, обжаренный лук с перцем, зелень, чесночно-перечную кашицу, помидоры, горчицу, хрен и пшено. Довести все до кипения и дать прокипеть 1 минуту. Выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу в течении 15 минут. Пожеланию при подаче к супу подать сметану.

    суп полевой в современном исполнении

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
rimma
rimma

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю супчик.

yemma82
yemma82

Ну вообще я не люблю суп, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

rimma
rimma

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

isestat
isestat

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Скопицкая Алеся
Скопицкая Алеся

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

enisso1990
enisso1990

А мой муж любит готовить retseptury.ru/supy/sup-s-risom-i-bolgarskim-pertsem. Думаю, суп тоже нужно попробовать.

rita87
rita87

Дейс, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Подкапова Люба
Подкапова Люба

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

ilorenea1980
ilorenea1980

Дейс, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

anerinean
anerinean

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Арина Серебровская
Арина Серебровская

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Тоня Бергич
Тоня Бергич

Сделала супчик всё было очень вкусно отличный рецептик

Лана Прелести
Лана Прелести

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Арина Серебровская
Арина Серебровская

Мои гости требовали добавки)))

ofsimows
ofsimows

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

taipova_84
taipova_84

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Саша Дейнека
Саша Дейнека

Необыкновенный рецепт супчика!!!

Похожие рецепты