Суп-пюре из крапивы и сельдерея
Фото супа-пюре из крапивы и сельдерея
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 435 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Из листьев молодой крапивы можно сделать отвар и настой, который всякую черную немочь из тела выгоняет, восстанавливает силы мужские, останавливает внутреннее кровотечение. Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп.
Готовим суп-пюре из крапивы и сельдерея
Ингредиенты на десять порций
- вода - 5 л
- картофель - 500 г
- морковь - 2
- крапива - 400 г
- лук зеленый - 100 г
- укроп - 100
- сыр - 250 г
- соль морская - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить
-
Картофель, сельдерей, морковь нарезать на небольшие кусочки залить холодной водой и поставить вариться до полу готовности. (20 минут) 2. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист по вкусу.
-
Крапиву ошпарить кипятком (чтобы перестала "кусаться") и хорошо промыть. (5 минут) 4. Крапиву, зеленый лук и укроп мелко нарезать и добавить в кастрюлю с овощами (10 минут) и варить до полной готовности (15 минут) 5. Нарезать сыр на небольшие кусочки и добавить в суп. Варить, пока сыр не расплавится. (10 минут) 6. Вынуть лавровый лист. Измельчить все блендером до состояния пюре. 7. Суп-пюре готов. 8. Отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Можно натереть на мелкой терке (мне больше нравится просто нарезанный). Добавить яйцо в тарелку с супом перед подачей. (Чтобы не терять время, яйца можно варить одновременно с приготовлением супа).
Комментарии к рецепту
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп-пюре из крапивы и сельдерея (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Нашла в закладках рецепт супа-пюре из пастернака - обязательно надо попробовать.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Сделала суп-пюре из крапивы и сельдерея всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Все понятно и наглядно.
Готовить с handenon1978 одно удовольствие!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Handenon1978, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из крапивы и сельдерея.
Очень понравился состав супа-пюре из крапивы и сельдерея, все отлично должно сочетаться!
Я тоже заприметила суп-пюре из крапивы и сельдерея, да пока еще руки не дошли.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа-пюре из крапивы и сельдерея!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа-пюре из крапивы и сельдерея.