Турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам
Фото турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 183 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Ланч, Пикник, Ужин
Этот соус я подаю к лавашу и булгуру. Универсальный овощной соус делается из печеных овощей без добавления масла, остроту можно регулировать под свой вкус. Его подают и в горячем, и в холодном виде, так что запастись таким дополнением очень удобно.
Коллекции рецептов: простой рецепт лепешек, рецепты на ужин, вкусный рецепт турецкой кухни..
Готовим турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам
Ингредиенты на пять порций
- баклажан 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец красный сладкий 2 шт.
- чеснок, головка 1 шт.
- перец острый красный 1 щепотка(и)
- зелень
- орегано 1/2 ч.л.
- сок гранатовый 50 мл
- базилик 1 ч.л.
- паприка копчёная 1/2 ч.л.
- соль
Как приготовить
-
Завернуть индивидуально каждый овощ в фольгу. У головки чеснока предварительно срезать верхушку как на плов. Испечь овощи до готовности при 200 С (около 20 минут), чеснок вынуть через 10 мин
-
Очистить помидоры, баклажан и перцы от кожуры, у перцев убрать также семена. Чеснок выдавить из кожицы. Смешать баклажан, перец, помидоры, чеснок, измельчить (можно измельчать в импульсном режиме, чтоб остались небольшие кусочки). Прокипятить 2 минуты, добавить гранатовый сок, соль, чили, копченую паприку и специи по вкусу. Готовый соус посыпать зеленью.
Комментарии к рецепту
Katya70, отличный рецепт турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам, все ингредиенты любимые.
Спасибо katya70 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Это реально наслаждение
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
супчик готовила, а вот турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Прекрасный рецепт турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам!
Лучше делать турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Я уже сделала турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!