Маринованные опята малыши в банке

Ингредиенты на девятнадцать порций

• Опята — 1,5-2 кг
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар (песок) — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Перец душистый горошек — 5-7 шт.
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Уксус 9% — 3 ст.л.

Как приготовить

1. Отделить грибы от листвы, и разделить каждый грибочек.

2. Отрезать нижнюю часть ножки и хорошо промыть под проточной водой.

3. Опустить грибы в кипящую воду и проварить 10-15 минут.

   

4. Слить воду и еще раз хорошо промыть грибы.

   

5. Приготовить для маринада соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый горошек и 1,5 литра воды.

   

6. Сварить маринад и опустить грибы. Варить грибы в маринаде 5-7 минут. Добавить уксус, перемешать.

   

7. Разложить грибы по чистым баночкам и залить маринадом.

   

8. Закупорить и остудить при комнатной температуре. Маринованные опята готовы. Держать в холоде.

   

9. Приятного аппетита!